日本一大きな西明寺栗栗きんとんの飾り用の【渋皮煮】です。⁡

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kimoto謹製おせち、仕込み始まってます🎍
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⁡県内はもちろん、県外のお客様からもたくさんご注文いただくkimotoのおせちは地元の食材をふんだんに使います。⁡
⁡こちらは、日本一大きな西明寺栗🌰栗きんとんの飾り用の【渋皮煮】です。⁡
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⁡丁寧に鬼皮を剥いたら何度も吹きこぼしてアクを抜き、さらに筋や細かい渋を取り、たっぷりのブランデーと黒糖でコトコトじっくり煮込んでいきます。
たくさんのご注文をいただいているので、気が遠くなるほど栗の量が多く手のかかる仕込みですが笑、仙北市西木町が誇る西明寺栗という特産品をこんなにも贅沢に扱うことができる手仕事を幸せに感じる時間でもあります。⁡
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⁡【西明寺栗の渋皮煮きんとん】
26日より店頭でも単品で販売いたしますので
ご入用の方はお気軽にお問い合わせください。

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ガーデンカフェ&デリカ kimoto
手作りお惣菜・お弁当 9:00~18:00
ランチ 11:00~15:00

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