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個人事業として皆様にご愛顧いただいておりましたガーデンカフェ&デリカテッセンkimotoですが、このたび業務拡大と今後のさらなるサービス向上へと向かうため、令和8年8月8日をもちまして、新しく「株式会社木元精肉店」を設立し、法人組織へと変更いたしました。

これもひとえに、皆様方の温かいご支援とご鞭撻の賜物と、心より深く感謝申し上げます。

今後もより一層皆様のご期待に添えますよう、誠心誠意の努力を尽くしていく所存でございます。

尚、実務上の切り替えは2027年1月から順次行う次第です。

何卒、従来と変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

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1973年に祖父が創業した木元精肉店から始まり、母が一人で惣菜・仕出しと事業を拡大し 店舗移転のタイミングに私が加わった2000年からカフェレストラン・ケータリング・ギフト発送など お客様の声と共に事業が増え、2010年以降は庭をテーマにしたお店作りもしてきました。

コロナ禍を経て祖母の介護や両親の老化という人生の経過を見て見ぬ振りができなくなってきた頃 ノリさん（夫）との結婚をきっかけに宿泊事業を立ちあげ、父の農業も視野に入れながら、これから先もこの地域で長く続けていくためにはどうしたらいいか家族で何度も話し合いました。

20代からずっと親を含めた人生の先輩たちと仕事をしてきましたが、年齢を重ね時代も目まぐるしく変わる中、経験が増え応用力が高まったり、揺るぎない信念を作る土台を学びました。
四十にして惑わず、五十にして天命を知る、とはこのことかと最近噛みしめています。

これまで育ててきたガーデンカフェ&デリカテッセンkimotoの事業を、この先はスタッフや次の世代も含めて育てていかなければならない自覚と覚悟を持つことができました。
その節目として令和8年8月8日という吉日は、数年たっても忘れにくい語呂合わせだろう、と気軽に考えたことでしたが 調べたら末広がりに繁栄する「八」が3つ並び「先勝」「寅の日」が重なったビジネスや金運の立ち上げに適した日でした。
しかも今年の2月から、土日祝日設定の特例ができ土曜日である同日を設立日とすることが可能になったそう。ラッキー！

ただし、お店や商品、私たちの仕事は何も変わりません。
いつも通り、母さんがお客さんと談笑し、父さんが米や野菜を作る。
信頼するスタッフがてきぱきと業務をこなし、ノリさんが経理やEC、WEBを整える。
「株式会社木元精肉店」にしたのは、家族が積み上げてきた想いと歴史、お客さんや地域との絆があるから、家業を家業で終わらすことはとてももったいないと思えたこと、次世代へ渡せる価値があると確信できたこと、とても小さい会社だけど、物語を知っている私がこれから先も守っていかなければならないと思ったからです。

ガーデンカフェ&デリカテッセンkimoto（飲食）、
KimotoRoseGarden（庭・農業）、
Farm to Table NORICHIE（宿）、
一つに束ねてこれからますます変わりゆく時代に合わせて、変化を恐れずいつまでも挑戦できる会社でありたい。
ビジネスも人生も共に歩んでくれる素晴らしい夫と、まだまだ元気でいてもらいたい両親と、若いスタッフを集め教育しつつ、長年勤めてくれるスタッフの心強い成長と、近所から手伝いに来てくれる70オーバーのおばあちゃんたちの戦力に感謝しながら、 これまで大切にしてきたものを守り、これからも続けていくための一歩です。

これまで出会ったすべての皆様に心より感謝申し上げます。
おかげさまで家族みんな、元気に毎日頑張れてます。
この場をお借りして改めて心から御礼申し上げます。

どうぞこれからもご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。

株式会社　木元精肉店
代表取締役　木元千恵子